Back from the Outback

Nun bin ich schon seit einem Monat wieder im kalten Deutschland und auf die häufig gestellte Frage, ob ich mich auch wieder gut eingelebt habe, lautet meine Antwort "ja". Also insofern man das bei diesen kalten Temperaturen und dem typischen Aprilwetter mit Hagel, Sonne, Regen, Schnee und Wind auch sagen kann.

Ich werde demnächst mehr von meinem Leben als Au Pair, anschließender Backpacker und dem Roadtrip entlang der Ostküste berichten.

Ich hoffe ihr habt alle fleißig Ostereier gesucht und Schokoladenosterhasen verdrückt :)
Bis dahin, Nina xx

Green Smoothie

Letztens habe ich in einem Jamie Oliver Buch ein super leckeres Rezept für einen Green Smoothie gefunden. Dafür nimmt man sich einfach Babyspinatblätter (etwa 200g), eine Banane, Apfelsaft (etwa 1 Cup) und ein wenig Limettensaft.
Ein Smoothie für einen perfekten Start in den Tag und perfekt für das sommerliche Novemberwetter hier in Australien! Und er schmeckt auch besser als er aussieht... versprochen! :)

Goris On Tour - Die Great Ocean Road

Die Bilder beschreiben unseren Trip entlang der Great Ocean Road ganz gut. Ein paar Gruppenbilder mussten natürlich auch sein :) Wir hatten vier sehr erlebnisreiche Tage. Unter anderem versuchten wir vier uns das erste mal an einem der öffentlichen BBQ's, sahen Koalas, Kookaburras sowie die berühmten 12 (eigentlich nur noch 8) Apostel und haben uns auch an einem kleinen Bush Walk versucht.

Kurztip nach Phillip Island

Letzte Woche habe ich meine freien Tage wieder dafür verwendet, um ein klein wenig mehr von diesem wunderschönen Land zu sehen. Und das natürlich nicht alleine sondern mit Vanessa und ihrem "kleinen Flitzer". Zum ersten Mal habe ich das Meer von australischem Boden aus betrachtet und es war einfach so wunder-wunderschön!

Kindergeburtstag im Park

Am Wochenende ist mein jüngstes Au Pair Kind 3 Jahre alt geworden. Da war natürlich Grund zum Feiern, Spielen und Essen da. Typisch australisch ging es also mit Essen (für gefühlte 5 Football Teams), Soft Drinks und Campingstühlen für ein BBQ in den Park.

Ein Wochenende in Melbourne

Dieses Wochenende ging es mal wieder nach Melbourne. Und nach 2 langen kalten Monaten zeigte das Thermometer auch endlich einmal etwas angenehmere Temperaturen an, sodass wir Sonntag Nachmittag im Süden Australiens sogar 30°C hatten.

Eigentlich beschreiben die Fotos mein Wochenende schon bestens. Kurz zusammengefasst ging es am Samstag mit einigen anderen Au Pairs in den Botanischen Garten, wo wir dann gemeinsam picknickten. Danach haben wir uns zum Federation Square hinziehen lassen, wo wir das Grand Final Melbourne gegen Sydney so halb mitverfolgten. Am Abend haben wir uns dann noch die Feuershow am Yarra River angeschaut.

Sonntag ging es dann mit meiner Gastfamilie zur Royal Melbourne Show. Überwältigend ist das Ganze und so leider auch die Preise. Nichtsdestotrotz habe ich das Essen und das ganze Flair sehr genossen.

Viel Spaß bei der Bilderflut :) 

Pavlova Recipe

Eine der süßesten Begegnungen, die ich hier in Australien gemachte habe ist Pavlova. Jeder kennt es. Jeder liebt es.

Zutaten:
4 Eiweiß (Raumtemperatur)
1 Cup feiner Zucker
1/2 Teelöffel Speisestärke
1 Teelöffel Essig (oder Zitronensaft)

Garnierung:
Frische Beeren, Kiwi
300 ml Schlagsahne

Und so geht's:
Schlagt das Eiweiß so lang, bis es steif und glänzend ist.
Gebt nun allmählich Zucker und Speisestärke hinzu, bis die gesamte Masse dickflüssig ist.
Hebt nun den Essig unter.
Das Ganze kommt anschließend in Pavlova-Form (rund oder quadratisch) mit Hilfe eines Löffels auf ein Blech.
Für 1,5 Stunden muss euer Pavlova jetzt bei 120-150°C im Ofen backen und kann sobald es abgekühlt ist mit der Schlagsahne und den Früchten dekoriert werden.